Ketahui 7 Manfaat Buah Bengkoang yang Bikin Kamu Penasaran!

Sabtu, 9 Agustus 2025 oleh journal

Umbi-umbian berwarna putih ini menawarkan beragam keuntungan bagi kesehatan. Kandungan nutrisinya, seperti vitamin C, serat, dan antioksidan, berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, serta melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, konsumsi rutin dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan memberikan efek menyegarkan bagi kulit.

"Konsumsi umbi dengan daging renyah ini secara teratur dapat menjadi tambahan yang baik untuk diet sehat. Kandungan nutrisinya mendukung berbagai fungsi tubuh, dari meningkatkan imunitas hingga menjaga kesehatan kulit. Namun, perlu diingat bahwa ini bukanlah pengganti pengobatan medis, melainkan pelengkap untuk gaya hidup sehat," ujar Dr. Amanda Putri, seorang ahli gizi klinis.

Dr. Amanda menambahkan, "Kandungan vitamin C yang tinggi berperan sebagai antioksidan, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Seratnya juga membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil. Senyawa inulin di dalamnya juga bermanfaat sebagai prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus."

Lebih lanjut, Dr. Amanda menjelaskan bahwa konsumsi yang dianjurkan adalah sekitar 100-200 gram per hari. Umbi ini dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan segar, diolah menjadi salad, atau ditambahkan ke dalam berbagai masakan. Penting untuk mencuci bersih sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran dan residu pestisida yang mungkin menempel.

Manfaat Buah Bengkoang

Bengkoang, umbi kaya nutrisi, menawarkan sejumlah keuntungan bagi kesehatan. Manfaat ini berasal dari kandungan vitamin, mineral, dan senyawa aktif yang terdapat di dalamnya. Pemahaman terhadap keuntungan-keuntungan utama ini penting untuk memaksimalkan potensi bengkoang dalam menunjang kesehatan tubuh.

• Menyehatkan Pencernaan
• Meningkatkan Imunitas
• Menurunkan Gula Darah
• Menjaga Kesehatan Kulit
• Melawan Radikal Bebas
• Menyehatkan Jantung
• Menurunkan Berat Badan

Berbagai manfaat tersebut saling terkait dan berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan. Sebagai contoh, kandungan serat pada bengkoang membantu melancarkan pencernaan, yang pada gilirannya dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin C sebagai antioksidan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi risiko penyakit kronis. Konsumsi teratur, sebagai bagian dari diet seimbang, dapat memberikan efek positif yang signifikan bagi kesehatan.

Menyehatkan Pencernaan

Kesehatan sistem pencernaan memiliki peran krusial dalam penyerapan nutrisi dan eliminasi limbah. Konsumsi makanan yang mendukung kesehatan pencernaan merupakan fondasi bagi kesejahteraan tubuh secara menyeluruh. Umbi-umbian tertentu, karena kandungan serat dan senyawa bioaktifnya, dapat memberikan kontribusi signifikan dalam menjaga fungsi optimal sistem pencernaan.

• Kandungan Serat yang Tinggi
  

  Serat, baik larut maupun tidak larut, memegang peranan penting dalam proses pencernaan. Serat tidak larut membantu mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan, mencegah konstipasi. Serat larut, di sisi lain, membentuk gel yang memperlambat penyerapan gula, membantu menjaga kadar gula darah stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

• Efek Prebiotik
  

  Senyawa inulin yang terdapat dalam umbi ini berfungsi sebagai prebiotik. Prebiotik merupakan makanan bagi bakteri baik (probiotik) yang hidup di usus. Dengan menstimulasi pertumbuhan bakteri baik, inulin membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.

• Mengurangi Risiko Divertikulitis
  

  Divertikulitis adalah kondisi peradangan pada kantung-kantung kecil (divertikula) yang terbentuk di dinding usus besar. Konsumsi makanan tinggi serat, seperti umbi ini, dapat membantu mencegah pembentukan divertikula dan mengurangi risiko terjadinya divertikulitis.

• Membantu Mengontrol Berat Badan
  

  Kandungan serat yang tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Hal ini secara tidak langsung berkontribusi pada pengelolaan berat badan yang sehat, yang juga berdampak positif pada kesehatan pencernaan.

Dengan demikian, konsumsi umbi ini sebagai bagian dari diet seimbang dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan pencernaan. Kandungan serat dan efek prebiotiknya mendukung fungsi optimal sistem pencernaan, mengurangi risiko berbagai masalah pencernaan, dan berkontribusi pada kesehatan tubuh secara menyeluruh. Pilihan ini merupakan langkah sederhana namun efektif untuk menjaga kesehatan pencernaan.

Meningkatkan Imunitas

Sistem kekebalan tubuh merupakan benteng pertahanan utama terhadap berbagai ancaman dari luar, seperti bakteri, virus, dan patogen lainnya. Asupan nutrisi yang memadai berperan penting dalam menjaga dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Beberapa jenis umbi-umbian, dengan kandungan vitamin dan mineralnya, berkontribusi signifikan dalam memperkuat sistem pertahanan tubuh ini.

• Kandungan Vitamin C yang Tinggi
  

  Vitamin C dikenal sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan risiko infeksi. Vitamin C juga berperan dalam produksi sel darah putih, yang bertugas melawan infeksi. Asupan vitamin C yang cukup membantu meningkatkan respons imun tubuh terhadap serangan penyakit.

• Sumber Antioksidan Lainnya
  

  Selain vitamin C, umbi ini juga mengandung antioksidan lainnya, seperti vitamin E dan beta-karoten. Antioksidan ini bekerja secara sinergis untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Kombinasi antioksidan yang beragam memberikan perlindungan yang lebih komprehensif terhadap sistem kekebalan tubuh.

• Meningkatkan Produksi Sel Imun
  

  Nutrisi tertentu dalam umbi ini, seperti vitamin B6, berperan dalam produksi dan aktivasi sel-sel imun, termasuk sel T dan sel B. Sel-sel ini bertugas mengenali dan menghancurkan patogen yang masuk ke dalam tubuh. Peningkatan produksi sel imun meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi dan penyakit.

• Efek Anti-inflamasi
  

  Beberapa senyawa dalam umbi ini memiliki sifat anti-inflamasi, yang membantu mengurangi peradangan kronis dalam tubuh. Peradangan kronis dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan risiko penyakit autoimun. Dengan mengurangi peradangan, umbi ini membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap berfungsi optimal.

Dengan demikian, konsumsi umbi ini sebagai bagian dari pola makan sehat dapat memberikan kontribusi positif dalam meningkatkan imunitas tubuh. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya bekerja secara sinergis untuk melindungi sel-sel tubuh, meningkatkan produksi sel imun, dan mengurangi peradangan. Efek-efek ini secara keseluruhan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena infeksi dan penyakit.

Menurunkan Gula Darah

Pengelolaan kadar gula darah merupakan aspek krusial dalam menjaga kesehatan metabolik. Konsumsi makanan tertentu, dengan karakteristik nutrisinya, dapat memberikan pengaruh signifikan terhadap stabilitas gula darah. Umbi-umbian tertentu, karena kandungan serat dan indeks glikemiknya yang relatif rendah, berpotensi berperan dalam membantu mengendalikan kadar gula darah.

• Kandungan Serat yang Tinggi Memperlambat Penyerapan Glukosa
  

  Serat larut dalam air membentuk gel di saluran pencernaan, memperlambat laju penyerapan glukosa dari makanan ke dalam aliran darah. Efek ini mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Kondisi ini sangat bermanfaat bagi individu dengan resistensi insulin atau diabetes tipe 2.

• Indeks Glikemik (IG) yang Rendah
  

  Indeks Glikemik (IG) mengukur seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan IG rendah dicerna dan diserap secara perlahan, menghasilkan peningkatan kadar gula darah yang bertahap. Umbi ini umumnya memiliki IG yang relatif rendah, menjadikannya pilihan yang lebih baik dibandingkan makanan dengan IG tinggi, seperti nasi putih atau roti putih.

• Inulin sebagai Prebiotik dan Regulator Gula Darah
  

  Inulin, sejenis serat larut yang ditemukan dalam umbi ini, memiliki efek prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Bakteri baik ini membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yaitu kemampuan sel-sel tubuh untuk merespons insulin dan menyerap glukosa dari darah. Peningkatan sensitivitas insulin membantu menurunkan kadar gula darah.

• Efek Mengenyangkan Membantu Mengontrol Porsi Makan
  

  Kandungan serat yang tinggi memberikan efek mengenyangkan, membantu mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Pengendalian porsi makan merupakan kunci penting dalam pengelolaan gula darah. Dengan merasa kenyang lebih lama, individu cenderung mengonsumsi lebih sedikit makanan dengan IG tinggi, membantu menjaga kadar gula darah tetap terkontrol.

Kombinasi kandungan serat yang tinggi, IG yang rendah, efek prebiotik inulin, dan efek mengenyangkan menjadikan umbi ini sebagai pilihan yang baik untuk membantu mengendalikan kadar gula darah. Konsumsi teratur, sebagai bagian dari diet seimbang, dapat memberikan kontribusi positif dalam pengelolaan diabetes dan menjaga kesehatan metabolik secara keseluruhan. Namun, konsultasi dengan profesional kesehatan tetap diperlukan untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi individu.

Menjaga Kesehatan Kulit

Kesehatan kulit mencerminkan kondisi internal tubuh dan dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk nutrisi. Konsumsi makanan yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan berperan krusial dalam memelihara kesehatan dan penampilan kulit. Umbi-umbian tertentu, dengan kandungan nutrisinya yang khas, berkontribusi dalam menjaga hidrasi, melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas, serta mencerahkan kulit.

• Hidrasi Alami dan Kelembapan Kulit
  

  Kandungan air yang tinggi dalam umbi ini membantu menjaga hidrasi kulit dari dalam. Kulit yang terhidrasi dengan baik terlihat lebih segar, kenyal, dan bercahaya. Selain itu, beberapa senyawa dalam umbi ini memiliki sifat humektan, yaitu menarik dan menahan kelembapan pada lapisan kulit, mencegah kekeringan dan iritasi.

• Perlindungan Antioksidan dari Radikal Bebas
  

  Paparan radikal bebas dari polusi, sinar UV, dan faktor lingkungan lainnya dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel kulit, memicu penuaan dini dan masalah kulit lainnya. Vitamin C dan antioksidan lainnya dalam umbi ini membantu menetralkan radikal bebas, melindungi kulit dari kerusakan oksidatif, dan menjaga elastisitasnya.

• Efek Mencerahkan dan Meratakan Warna Kulit
  

  Umbi ini mengandung senyawa yang dapat membantu menghambat produksi melanin, pigmen yang memberikan warna pada kulit. Dengan menghambat produksi melanin, umbi ini membantu mencerahkan kulit, meratakan warna kulit, dan mengurangi tampilan noda hitam atau flek akibat paparan sinar matahari.

• Meredakan Peradangan dan Iritasi Kulit
  

  Sifat anti-inflamasi dalam umbi ini membantu meredakan peradangan dan iritasi pada kulit, seperti kemerahan, gatal-gatal, dan ruam. Penggunaan topikal umbi ini, misalnya sebagai masker, dapat membantu menenangkan kulit yang sensitif atau meradang.

Kombinasi hidrasi, perlindungan antioksidan, efek mencerahkan, dan sifat anti-inflamasi menjadikan umbi ini sebagai pilihan alami untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kulit. Konsumsi teratur, baik secara langsung maupun dalam bentuk olahan, dapat memberikan kontribusi positif dalam menjaga kulit tetap sehat, cerah, dan terawat. Pemanfaatan potensi nutrisinya menjadi bagian penting dari rutinitas perawatan kulit yang holistik.

Melawan Radikal Bebas

Kerusakan sel akibat radikal bebas merupakan pemicu berbagai masalah kesehatan, termasuk penuaan dini, penyakit jantung, dan bahkan kanker. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang terbentuk sebagai produk sampingan metabolisme sel dan diperparah oleh faktor eksternal seperti polusi dan paparan radiasi ultraviolet. Untuk menetralkan efek merusak ini, tubuh membutuhkan asupan antioksidan yang memadai. Umbi-umbian tertentu, termasuk yang berwarna putih dan renyah ini, menyediakan sumber antioksidan alami yang signifikan.

Kandungan vitamin C di dalamnya memainkan peran krusial dalam menangkal radikal bebas. Vitamin C menyumbangkan elektron ke radikal bebas, menstabilkannya dan mencegahnya merusak sel-sel sehat. Selain vitamin C, umbi ini juga mengandung senyawa antioksidan lainnya, seperti vitamin E dan fitonutrien tertentu, yang bekerja secara sinergis untuk memberikan perlindungan yang lebih komprehensif terhadap stres oksidatif. Perlindungan ini tidak hanya membantu mencegah kerusakan sel, tetapi juga mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Konsumsi umbi ini secara teratur dapat menjadi bagian dari strategi pencegahan terhadap kerusakan sel akibat radikal bebas. Dengan memasukkannya ke dalam diet seimbang, individu dapat meningkatkan asupan antioksidan dan memberikan perlindungan tambahan bagi kesehatan seluler. Meskipun bukan satu-satunya faktor penentu kesehatan, peran antioksidan dalam melawan radikal bebas merupakan elemen penting dalam menjaga kesejahteraan jangka panjang.

Menyehatkan Jantung

Kesehatan jantung merupakan aspek vital dalam menjaga kualitas hidup secara menyeluruh. Konsumsi makanan yang mendukung fungsi kardiovaskular menjadi langkah preventif yang esensial. Umbi-umbian tertentu, dengan profil nutrisinya, dapat memberikan kontribusi positif dalam menjaga kesehatan jantung.

• Kandungan Serat yang Menurunkan Kolesterol LDL
  

  Serat larut, yang terdapat dalam umbi ini, mengikat kolesterol LDL ("jahat") di saluran pencernaan dan mencegah penyerapannya ke dalam aliran darah. Penurunan kadar kolesterol LDL membantu mengurangi risiko penumpukan plak di arteri, yang merupakan faktor utama penyakit jantung koroner.

• Kalium yang Mengatur Tekanan Darah
  

  Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah. Konsumsi kalium yang cukup membantu menyeimbangkan efek natrium, mineral yang dapat meningkatkan tekanan darah. Umbi ini merupakan sumber kalium yang baik, berkontribusi dalam menjaga tekanan darah tetap stabil.

• Antioksidan yang Melindungi Pembuluh Darah
  

  Radikal bebas dapat merusak pembuluh darah, memicu peradangan dan meningkatkan risiko pembentukan plak. Antioksidan, seperti vitamin C, dalam umbi ini membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas, menjaga elastisitas dan fungsinya.

• Efek Anti-inflamasi yang Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
  

  Peradangan kronis merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Senyawa anti-inflamasi dalam umbi ini membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh, melindungi jantung dan pembuluh darah dari kerusakan.

Kombinasi kandungan serat, kalium, antioksidan, dan sifat anti-inflamasi menjadikan konsumsi umbi ini sebagai bagian dari strategi menjaga kesehatan jantung. Integrasi umbi ini dalam diet seimbang dapat memberikan kontribusi positif dalam mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan fungsi kardiovaskular secara keseluruhan. Penerapan pola makan sehat, yang mencakup konsumsi umbi ini, merupakan investasi jangka panjang bagi kesehatan jantung.

Menurunkan Berat Badan

Umbi dengan daging buah berwarna putih ini dapat menjadi sekutu dalam upaya mencapai berat badan ideal. Efek ini tidak hanya bergantung pada satu faktor, melainkan sinergi dari berbagai komponen nutrisinya. Kandungan serat yang tinggi memegang peranan penting. Serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, menciptakan rasa kenyang yang lebih awet dan menekan keinginan untuk mengonsumsi camilan atau porsi makan berlebihan. Hal ini secara langsung berkontribusi pada pengurangan asupan kalori harian.

Selain serat, kandungan air yang tinggi juga memberikan kontribusi pada rasa kenyang. Air menambah volume makanan tanpa menambah kalori signifikan. Konsumsi makanan dengan kandungan air tinggi dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.

Lebih lanjut, umbi ini memiliki indeks glikemik (IG) yang relatif rendah. Makanan dengan IG rendah melepaskan glukosa ke dalam aliran darah secara bertahap, menghindari lonjakan gula darah yang dapat memicu keinginan untuk makan makanan manis atau berkarbohidrat tinggi. Stabilitas kadar gula darah membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung pengelolaan berat badan yang sehat.

Dengan demikian, kombinasi kandungan serat dan air yang tinggi, serta indeks glikemik yang rendah, menjadikan umbi ini sebagai pilihan cerdas bagi individu yang berupaya menurunkan berat badan. Konsumsi teratur, sebagai bagian dari pola makan seimbang dan gaya hidup aktif, dapat membantu menciptakan defisit kalori yang diperlukan untuk menurunkan berat badan secara bertahap dan berkelanjutan. Namun, perlu diingat bahwa penurunan berat badan yang sehat membutuhkan pendekatan holistik, dan konsultasi dengan ahli gizi atau profesional kesehatan disarankan untuk mendapatkan panduan yang dipersonalisasi.

Tips Pemanfaatan Optimal Umbi Putih Renyah

Untuk memaksimalkan potensi umbi ini dalam mendukung kesehatan, beberapa tips berikut dapat dipertimbangkan. Penerapan tips ini secara konsisten dapat memberikan dampak positif bagi kesejahteraan tubuh.

Tip 1: Konsumsi dalam Kondisi Segar
Mengonsumsi umbi ini dalam kondisi segar, tanpa proses pengolahan yang berlebihan, mempertahankan kandungan nutrisi optimalnya. Pengolahan yang intensif, seperti perebusan atau penggorengan, dapat mengurangi kadar vitamin dan mineral yang sensitif terhadap panas. Irisan tipis sebagai camilan atau tambahan salad adalah pilihan yang baik.

Tip 2: Kombinasikan dengan Sumber Nutrisi Lain
Mengombinasikan umbi ini dengan sumber nutrisi lain, seperti sayuran hijau, buah-buahan, dan protein tanpa lemak, menciptakan hidangan yang seimbang dan kaya nutrisi. Misalnya, tambahkan irisan umbi ini ke dalam salad sayuran dengan tambahan ayam panggang atau ikan bakar.

Tip 3: Variasikan Cara Pengolahan
Meskipun konsumsi segar dianjurkan, variasi cara pengolahan tetap dapat dilakukan untuk menghindari kebosanan. Umbi ini dapat diparut dan ditambahkan ke dalam tumisan, atau diolah menjadi keripik panggang dengan bumbu minimal. Hindari penggunaan minyak berlebihan dan bumbu yang terlalu asin atau manis.

Tip 4: Perhatikan Porsi Konsumsi
Meskipun kaya nutrisi, konsumsi umbi ini tetap perlu diperhatikan porsinya. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti perut kembung atau diare. Porsi yang dianjurkan adalah sekitar 100-200 gram per hari, disesuaikan dengan kebutuhan individu dan kondisi kesehatan.

Dengan mengikuti tips ini, potensi umbi ini sebagai bagian dari diet sehat dapat dimaksimalkan. Penerapan pola makan seimbang dan gaya hidup aktif tetap merupakan fondasi utama dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Penelitian awal menunjukkan korelasi positif antara konsumsi umbi-umbian tertentu dan peningkatan parameter kesehatan. Studi in vitro mengidentifikasi aktivitas antioksidan signifikan dari ekstrak umbi, menunjukkan potensi perlindungan terhadap kerusakan sel akibat radikal bebas. Namun, penelitian lebih lanjut, khususnya uji klinis pada manusia, diperlukan untuk mengonfirmasi efek ini secara komprehensif.

Beberapa studi observasional mengamati hubungan antara asupan serat makanan, termasuk dari sumber umbi-umbian, dan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Mekanisme yang mungkin terlibat mencakup penurunan kadar kolesterol LDL dan peningkatan kontrol tekanan darah. Kendati demikian, studi-studi ini tidak dapat membuktikan hubungan sebab-akibat, dan faktor gaya hidup lain mungkin berperan.

Terdapat perdebatan mengenai efektivitas umbi-umbian tertentu dalam pengelolaan diabetes. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa indeks glikemik yang relatif rendah dapat membantu menjaga stabilitas kadar gula darah, sementara penelitian lain melaporkan hasil yang tidak signifikan. Variasi dalam desain studi, populasi yang diteliti, dan metode pengukuran dapat berkontribusi pada inkonsistensi ini.

Pembaca didorong untuk meninjau bukti ilmiah secara kritis dan mempertimbangkan keterbatasan studi yang ada. Interpretasi yang cermat terhadap temuan penelitian sangat penting untuk memahami potensi manfaat dan batasan umbi-umbian tertentu dalam mendukung kesehatan. Konsultasi dengan profesional kesehatan disarankan untuk mendapatkan rekomendasi yang dipersonalisasi.